Торговая марка: OVOBEST, IGRECA |
Страна происхождения: Германия, Франция |
|
Описание: OVOBEST : Обессахаренный, распыленно высушенный и пастеризованный сухой яичный белок получен из обработанных в домашних условиях (разбивание и отделение желтка от белка) куриных яиц. Полученный продукт хорошо растворяется в воде, обладает отличным связующими и желирующими качествами. IGRECA: Не содержит сахара, высушен распылительным методом, пастеризованный яичный белок. 100 г белка, разведенного в 700 г воды соответствуют 800 г натурального яичного белка (кол-во белка примерно 25 яиц). Рекомендуется оставить раствор на некоторое время в спокойном состоянии, прежде чем он будет использоваться при абсорбции воды. |
||
Применение: Производство продуктов из картофеля, рыбы, мяса, колбасных изделий, панировки, продуктов из теста и др. |
||
Товарные характеристики |
||
Единица измерения |
кг |
|
Групповая упаковка |
Мешок 25 кг |
|
Срок хранения |
36 мес. |