Маргарин

Маргарин

Маргарин — продукт на основе растительных и животных жиров, воды, эмульгаторов с добавлением ароматизаторов. Маргарин, в качестве твёрдого кулинарного жира широко используется как ингредиент для приготовления многих блюд. Современный маргарин может производиться из различных видов растительных жиров, как рафинированных, так и дополнительно гидрированных, возможен также ввод животных жиров. Для придания высоких вкусовых качеств в его состав вводят различные вкусовые добавки: сухое молоко, сыворотку, соль, сахар, ароматизаторы и другие пищевые добавки.

Маргарин «Для кремов», 82%

Маргарин для крема предназначен для полной замены сливочного масла в кремах, суфле, нежных начинках бисквитных рулетов и пирожных.

Маргарин «Для слоеных изделий», 82%

Основной отличительной характеристикой данной продукции является пластичность маргарина в широком диапазоне рабочих температур, стабильно высокое качество и постоянство основных показателей.

Маргарин «Столовый Молочный», 82%

Состоит исключительно из растительных жиров, приобретших твердую, густую консистенцию в результате процесса гидрогенизации - тепловой обработки при температуре свыше 200 градусов.