Широко используемая в кулинарии пряность. Состав корицы: белки- 3,8г, углеводы- 76,5г, жиры- 1,3г, эфирные масла – до 1%; витамины – группы В, К, А, Р и минеральные вещества – железо, калий, марганец, кальций, натрий.
В семенах подсолнечника содержится много витаминов РР и Е, а также полиненасыщенные жирные кислоты (особенно линолевая), фосфолипиды, лецитин, растительные воски.
Жареные семена подсолнуха, или семечки, являются лакомством. А благодаря разной степени прожарки семечки имеют широкий спектр вкуса, аромата и послевкусия.
