|
Торговая марка: |
Страна происхождения: Китай |
|
|
Описание: Агар или Агар-агар – это самый сильный желирующий агент растительного происхождения, способный формировать гель при гораздо меньших концентрациях, чем желатин. Требуется менее 1% агара к массе готового продукта для образования желе. Агар является смесью разных углеводов и других веществ, которые давно извлекаются из нескольких видов красных морских водорослей. |
||
|
Применение: В пищевой промышленности в качестве натурального загустителя, желирующего агента. Используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков. |
||
|
Товарные характеристики |
||
|
Единица измерения |
кг |
|
|
Упаковка |
Короб 20 кг |
|
|
Срок хранения |
24 мес. |
|