Гриндокс 109

Торговая марка: Danisco

Страна происхождения: Дания

Описание:

Grindox 109 представляет собой высокоэффективную смесь антиокислителей ВНА, ВНТ, пропилгаллата и лимонной кислоты с пропилен гликолем, рапсового масла и пищевого эмульгатора в качестве носителя. GRINDOX109 растворяется в жирах и маслах, но не растворяется в воде.

Потенциальные преимущества

  • Способствует замедлению окисления жира, что положительно влияет на улучшение качества продуктов;
  • Увеличивает срок хранения жиров и масел, в т.ч., в составе масложировых продуктов;
  • Способствует минимизации изменения и ухудшения вкуса, аромата, цвета, текстуры и пищевой ценности;
  • Обеспечивает сохранение постоянного качества продукции;
  • Способствует равномерному распределению антиокислителя за счёт присутствия эмульгатора;
  • Предотвращает процесс окисления, возникающий в результате контакта с ионами металлов, за счёт наличия в составе антиокислителя лимонной кислоты в качестве хелата. Особенно рекомендуется к применению в маслах и жирах с повышенным содержанием следов свободных ионов металла.

Применение:

Предназначен для использования в пищевой промышленности при производстве растительных и животных жиров и масел, блюд из белка животного происхождения.

Товарные характеристики

Единица измерения

кг

Упаковка

Канистра 25 кг

Срок хранения

24 мес.