|
Торговая марка: BIOVITEC |
Страна происхождения:Франция |
|
|
Описание:MF 42-R ферментирующая культура, состоящая из смеси микрококков и молочнокислых бактерий. Ускоряет созревание колбас в процессе сушки, улучшает цвет, вкус и аромат продукции. Обладает сильной окислительной способностью благодаря действию молочнокислых бактерий, а микрококки обеспечивает деструкцию пероксидных соединений, снижают остаточное количество нитрита натрия и формируют привычные для потребителя органолептические свойства готовой продукции. Вносится в сырьё в сухом или гидратированном виде в начале процесса куттерования. |
||
|
Применение: Используются в производстве сырокопчёных и сыровяленых колбас. |
||
|
Товарные характеристики |
||
|
Единица измерения |
Пакет |
|
|
Упаковка |
короб 100 пакетов |
|
|
Срок хранения |
12 мес. |
|
За более подробной информацией обращайтесь к специалистам нашей компании по тел. +375 17 269 28 06, 269 28 04 +375 17 269-28-07 (08, 09); либо отправив запрос на E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.