Уже не раз доказано, что компания ЭКОтрэйд неизменно следует последним тенденциям на рынке пищевых ингредиентов. Среди всех инновационных разработок наши технологи тщательно отбирают только самые лучшие образцы, наиболее актуальные для белорусского рынка ингредиентов. Для нас наиболее важно не просто принести опыт мировых производителей на рынок Республики Беларусь, но и благодаря этому опыту дать нашим клиентам то, что им необходимо для производства высококачественной востребованной продукции.
Наши специалисты принимали участие в семинаре «Инновационные ингредиенты DuPont Nutrition & Health для производства кондитерских изделий». Семинар проходил 11-13 сентября 2013 года в Крыму в г. Алушта. Среди трендов, которым следуют все ведущие производители ингредиентов можно выделить следующие:
- натуральность (продукция с меньшим количеством и более простыми ингредиентами);
- предпочтение молочным продуктам, так как они несут здоровый имидж и источники белка;
- применение ингредиентов, обеспечивающих повышенную питательность;
- рост популярности продукции, направленной на контроль массы тела;
- стремительное расширение ниши продуктов с маркировкой «не содержит» («без клейковины», «не содержит лактозы» и др.);
- спрос на продукцию с высоким содержанием белка растет (для спортсменов, стареющего поколения, людей на диетах). Вынесение информации на этикетку «с высоким содержанием белка»;
- запуск продукции с натуральными подсластителями;
- актуальным является изменение текстур и вкусов (3D вкус, шоколад с жевательными кусочками, напитки с шариками тапиоки и др.)
Согласно вышеперечисленным трендам компания DuPont Nutrition & Health представила свои новинки:
- Для кондитерских начинок:
- GRINDSTED Pectin CF
- GRINDSTED Citrem LR
- DIMODAN HR
- GRINDSTED FB 840
- Pectin LA 110
- GRINDSTED FB 850.
- Для функциональных батончиков:
- SUPRO 320
- SUPRO 313
- SUPRO 430
На семинаре были описаны основные свойства ингредиентов, способы их получения, сфера применения, а также показано получение конечных продуктов (включая линии для производства) при помощи данных ингредиентов.
Ознакомившись с новыми продуктами, наши специалисты готовы приступить к адаптации полученных идей для рынка ингредиентов Республики Беларусь. Нам известны потребности компаний, направления деятельности и продуктовой политики. Остается только правильно подобрать соответствующие ингредиенты, которые наилучшим образом подойдут нашим предприятиям.
Будем рады видеть вас в числе наших партнеров! Мы всегда нацелены на конструктивный диалог с Клиентом и открыты для новых предложений!
