Паста томатная

Томатная паста — продукт, изготовляемый из помидоров. В процессе изготовления томаты протирают для получения гомогенной массы, а затем концентрируют полученное изделие, в частности путем уваривания. Томатная паста отличается от томат-пюре большей концентрацией — содержание сухих веществ в ней должно составлять от 20 до 40 %.