Улучшители, крема, пекарские смеси и ингредиенты

Улучшители, крема, пекарские смеси и ингредиенты

Идеально подходят для изготовления высококачественных хлебобулочных изделий. Обеспечивают получение нежного и светлого мякиша. Уменьшают крошение при разрезании. Способствуют значительному увеличению объема, замедлению очерствения и увеличению срока хранения хлеба.

Баварские смеси в ассортименте

Порошкообразная смесь для приготовления различных кремов, муссов и тортов – суфле.

Макси-кекс

Гелеобразная эмульсия для приготовления бисквитов и нежных кексов. Сокращает время приготовления кексов и бисквитов (15 мин).

Порошок пекарский

Универсальный разрыхлитель для всех типов продукции.

Смесь для пирожного «Макарон»

Готовая смесь для приготовления пирожного «Макарон».

Макарон  — французская сладость из яичных белков, сахарной пудры,сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей.

Смесь тостовая

Смесь для производства хлеба, который очень высоко ценится, потребляемый в виде тостов 
на завтрак.

Смесь Фокачча

Готовая смесь для выпечки итальянского хлеба. В состав входят также молочные белки, стручковый перец, лук,  орегано, сушеные помидоры в порошке.

Улучшитель для сдобной выпечки ЭКО

- увеличивает  выработку теста при меньших затратах на сырье;
- меньший  объем предназначенной для хранения продукции, готовой к  расстойке;
- увеличивает объем хлеба во время процесса выпечки;
- высокая устойчивость продукции к температуре и продолжительном хранении.

Улучшитель Каримил

- придает гладкость тесту;

- придает мякишу мягкость и  эффект таяния во рту

- увеличивает объем хлеба.

- способствует более быстрой расстойке теста.

- придает корке золотистый цвет