Стабилизационные системы ЭКО для плавленых сыров, творожных изделий, взбитых творожных десертов, творожных паст и десертов, комбинированных продуктов (йогурт + творог)

Торговая марка: ЭКО

Страна происхождения: РБ

Описание:

Эко Т- дозировка: 0,3 - 1,2 %

Эко Т2- дозировка:0,3 - 1,2 %

Эко Т3 - дозировка:20,0 – 30,0%

Эко Т6- дозировка:0,3 - 1,5 %

• Значительно повышает вязкость продукта даже при малых дозировках
• Обеспечивает стабильность продукции при хранении
• Позволяет добиться хорошей консистенции
• Компенсирует вариации сырья
• Функциональные свойства не зависят от уровня рН
• Значительно увеличивает вязкость
• Позволяет варьировать технологию производства
• Позволяет в значительной степени сократить закладку дорогого сырья (полностью исключить СОМ). Эко Т3
• Обеспечивает плотную структуру.Эко Т3

Применение:

Эко Т, Эко Т2, Эко Т6 -для производства творожных изделий, творожных десертов, сметанных продуктов, термизированных сметанных продуктов, сметанных паст, плавленых сыров, глазированных сырков.

Эко Т3 -для производства плавленых сыров

Товарные характеристики

Единица измерения

кг

Упаковка

Мешок 20 кг

Срок хранения

12 мес.